10 динамичных крафтовых пивоварен 2025 года
Название Redcat происходит от местного рыжего кота по имени Пилзнер. Самый популярный сорт среди 30 разновидностей пива этой харьковской пивоварни – «Пилзнер Praha». После начала войны технологи Redcat наладили разлив пива в стеклянные бутылки и увеличили срок годности — это позволило начать продавать пиво в обычных магазинах. В настоящее время пиво Redcat можно купить в харьковских супермаркетах «Сильпо» и «Класс». По словам директора Юрия Заболотного, на продажи через супермаркеты, интернет и специализированные пивные магазины приходится 25-30% всех продаж. Остальные продают в собственных четырех пабах Red Cat Brewery в Харькове.
Компания стремится достичь соотношения 50 на 50 между продажами в собственных заведениях и посторонних точках. В ближайшее время планируют открыть большое заведение в Харькове на 120 мест.
«Очень круто выходят сорта с добавлением томатов и специй. На постоянной основе у них есть пиво, похожее на борщ, и этим удивляют иностранцев, которые о таком никогда не слышали», — Иван Горох, управляющий партнер бара Konteyner X.
