10 динамічних крафтових пивоварень 2025
Назва Redcat походить від місцевого рудого кота на імʼя Пілзнер. Найпопулярніший сорт серед 30 різновидів пива цієї харківської пивоварні — «Пілзнер Praha». Після початку великої війни технологи Redcat налагодили розлив пива у скляні пляшки та збільшили термін придатності до року — це дозволило почати продавати пиво у звичайних магазинах. Нині пиво Redcat можна купити у харківських супермаркетах «Сільпо» та «Клас». За словами директора Юрія Заболотного, на продажі через супермаркети, інтернет та спеціалізовані пивні магазини припадає 25-30% від усіх продажів. Решту продають у власних чотирьох пабах Red Cat Brewery у Харкові.
Компанія прагне досягти співвідношення 50 на 50 між продажами у власних закладах та сторонніх точках. Найближчим часом планують відкрити великий заклад у Харкові на 120 місць.
«Дуже круто виходять сорти із додаванням томатів та спецій. На постійній основі мають пиво, схоже на борщ, і цим дивують іноземців, які про таке ніколи не чули», — Іван Горох, керівний партнер бару Konteyner X.
