Отдельные хозяйства говорят о потере от жары части урожая винограда. По этой и другим причинам себестоимость бутылки вина может вырасти на треть. Сколько придется платить любителям украинского вина?
Журнал Forbes Ukraine – у продажу з безкоштовною доставкою
Четвертий номер Forbes Ukraine у 2026 році – про людей і бізнеси, які вже сьогодні визначають майбутнє країни. Усередині – «30 до 30», 15 перспективних ветеранських компаній, 20 франшиз із потенціалом зростання, Говард Баффет і $1,4 млрд допомоги Україні, ціна війни для бізнесу та українське мистецтво воєнного часу.
В результате жары потери урожая винограда могут достичь 10-30% в зависимости от сорта, прогнозирует исполнительный директор винзавода Beykush Светлана Цыбак. 14 га виноградников компании находятся на Николаевщине в селе Черноморка. Годовая мощность производства вина – 50 000 бутылок.
Жара не обошла и виноградники Villa Tinta на Одесчине, раскинувшиеся на территории 530 га. Компания уже собирает урожай, хотя в прошлом году начинали в конце августа, говорит совладелец предприятия Константин Тинтулов. По его словам, собранный урожай винограда примерно на 15% меньше ожидаемого. «Возможно, придется для переработки покупать виноград у других производителей», – рассуждает он.
Соседняя Венгрия тоже страдает. Она может оказаться жаркой для производства белого вина, в том числе токайского, пишет Independent. Чтобы приспособиться к изменениям климата, местная винодельня Varga уже внедряет стратегии минимизации влияния прямого солнечного света на виноград и планирует высадить новые лозы на восточных склонах вместо выходящих на юг.
