В результате Украина может остаться без импортных вин. Хотя они уже захватили 69% рынка. Воспользуются ли этим шансом украинские виноделы /Shutterstock
Категория
Картина дня
Дата

В результате Украина может остаться без импортных вин. Хотя они уже захватили 69% рынка. Воспользуются ли этим шансом украинские виноделы

4 хв читання

Shutterstock

Производители качественного украинского вина в последние годы наращивали производство, пытаясь удовлетворить растущий спрос украинцев. Но все равно рынок захватили импортные вина. Из-за войны и валютных ограничений Украина может остаться без зарубежного вина. Воспользуются ли украинские виноделы этим шансом

Як створити продукт, який полюблять клієнти? Отримайте цінні поради від співвласника monobank™ – Олега Гороховського. Купуйте квиток на Форум підприємців, який відбудеться 27 червня.

Виноградники частично заминированы, коллекция вина на $5 млн, среди которой вина производства 60-х годов – разворована, говорит Андрей Стрелец, управляющий менеджер винодельни «Князь Трубецкий» из Херсонской области возле Новой Каховки.

Он волнуется и осторожно подбирает слова. Новую Каховку русские войска захватили в первый день войны – 24 февраля. «Там осталось более 100 наших сотрудников. Кто знает, что с ними может случиться», – говорит он. Винодельня сразу остановилась, как и уход за виноградниками. В Херсонской области 4 500 га виноградников, из которых производится около 12% вина в стране, по данным Херсонской облгосадминистрации.

До войны «Князь Трубецкий» производил 500 000 бутылок вина в год из 200 га виноградников. Из среднего чека в 200 грн, вино приносило компании около 100 млн грн выручки в год.

В Украине «Князь Трубецкий», по собственной оценке, занимает 55% производства премиальных вин. Главные конкуренты: «Колонист», «Бейкуш», Stakhovsky и Shabo Reserve. Всего в Украине в год производится около 120 млн бутылок вина, говорит Стрелец.

Объем рынка вина в Украине в 2021 году – 10,9 млрд грн, по данным Pro-Consulting. Внутреннее производство постепенно уменьшалось, тогда как импорт увеличивается, говорит консультант Pro-Consulting Дарья Бритавская. По данным компании «Баядера Групп», доля импорта в ритейле в 2021 году составила 69%. В прошлом году импорт вина увеличился на 20% — до $215,4 млн.

Shutterstock

Шато Трубецкого, Херсонская область Фото Shutterstock

С 1 января 2021 года Украина отменила пошлины на ввоз вин из ЕС в соответствии с обязательствами по экономической части ассоциации с Евросоюзом. Это сделало импортные вина еще более конкурентоспособными по сравнению с украинскими, говорит Светлана Цыбак, исполнительный директор винзавода «Бейкуш». К примеру, в сети Wine Time доля украинского вина до войны составляла лишь 4–5% от ассортимента, говорит руководитель департамента алкоголя сети Юрий Саченко.

Из-за доминирования на рынке дешевых импортных вин и на фоне роста интереса населения к качественным местным продуктам, украинский рынок вина после 2014 года начал трансформироваться, говорит Евгения Николайчук, совладелица сети баров Like a localʼs wine bar. «Росли маленькие, крафтовые винодельни, – говорит она. – Или крупные производители, которые в своем портфеле имеют линейки качественного вина, например Shabo».

«Бейкуш» планировал в этом году увеличить площади виноградников почти на 40%, до 15 га. «Нам не хватало вина, чтобы закрыть украинский рынок», — говорит Цыбак.

Подобные планы были и у других производителей, делающих ставку на качественные вина. «Колонист» из Одесской области увеличил площади виноградников на треть, до 66 га. «Князь Трубецкий» планировал инвестировать $3 млн в новые виноградники и $5 млн – в модернизацию завода. «В преддверии войны мы согласовали стратегию на $23 млн, которая предусматривала создание винно-туристического кластера», – говорит Стрелец.

Почему вино небольших производителей получается более качественным, чем массовое

Объясняет Светлана Цыбак, исполнительный директор винзавода «Бейкуш» (нажмите «Читать больше»)

  • Ручной сбор винограда против автоматизированного. Это, например, позволяет обнаруживать гнилые гроздья, ветви, листья и отсеивать их перед попаданием в пресс;
  • Постоянный уход за виноградниками из-за небольших площадей;
  • Использование органических удобрений вместо химических;
  • Защита винограда специальными сетками вместо химического опрыскивания;
  • Возможность экспериментировать с выдержкой вина, в то время как крупные производители привязаны к строгим планам и процессам.

Отсутствие импорта – шанс для украинских производителей?

С начала войны правительство ввело перечень критического импорта, согласно которому разрешаются трансграничные валютные платежи. Вина в этом списке нет. «Вино можно ввозить, но невозможно за него заплатить», – говорит Саченко из Wine Time.

В Украину, по его словам, доезжает вино из отдаленных стран, за которое было уплачено до войны: Аргентина, Новая Зеландия, Чили. Некоторые иностранные производители идут на встречу и отгружают вино с отсрочкой оплаты. Но ситуация сложная, говорит он. «Есть вероятность, что в конце года импортное вино может исчезнуть с полок магазинов», – говорит он.

Воспользуются ли этим украинские производители? Вряд ли, говорит Саченко. «Производство вина невозможно резко увеличить, как это могут сделать производители пива. Надо где-нибудь взять сырье, а новые виноградники дают нормальный урожай на четвертый-пятый год после посадки», – говорит он.

К тому же, у некоторых отечественных производителей уничтожены склады с готовой продукцией. «Мы потеряли 32 000 бутылок вина на уничтоженном складе в Гостомеле», – говорит Стрелец из «Князя Трубецкого». «В течение месяца-полтора будет продана последняя бутылка нашего вина», – прогнозирует он.

Другие производители испытывают дефицит бутылок и пробок. «Гостомельский стеклозавод уничтожен, теперь бутылки нужно импортировать, как и пробки, что сейчас дорого и сложно логистично, – говорит Иван Плачков, совладелец винодельни «Колонист».

Без дешевого импорта в долгосрочной перспективе украинские производители смогли бы увеличить свое присутствие на полках магазинов, уверена Цыбак из «Бейкуша». «Мы уже фиксируем увеличение запросов от торговых сетей на украинское вино, – говорит она. – Сеть «Сільпо» заявила, что планирует расширять у себя линейку украинских вин».

Николайчук, напротив, не ожидает существенных изменений. Главная причина – высокая стоимость качественного украинского вина, которая еще будет расти. «Придется покупать более дорогие импортные бутылки», – говорит она. Единственный выход для украинского вина, по ее словам, это экспорт.

В результате Украина может остаться без импортных вин. Хотя они уже захватили 69% рынка. Воспользуются ли этим шансом украинские виноделы /Фото 1

Уничтоженный склад «Князя Трубецкого» в Гостомеле

Экспансия украинского вина

Украинские производители вина в 2021 году увеличили экспорт вина на 26% до $16,5 млн, по данным ДФС. «Князь Трубецкий» в прошлом году экспортировал 10% своей продукции в Германию, Японию, Польшу, страны Балтии. «Колонист» экспортирует свои вина в Великобританию, Польшу, Канаду, Китай и Японию.

В конце прошлого года «Бейкуш» также решил делать ставку на экспорт вина. «На самом деле, все украинские производители вина стремятся выйти на внешние рынки», — говорит Цыбак. «Бейкуш» планировал экспортировать 50% производимой продукции.

В прошлом году компания поставила свое вино в Польшу, а в последние два месяца в Эстонию, Японию, Великобританию, а также в ближайшее время планирует экспорт в США.

На фоне войны интерес к украинскому вину резко возрос в мире, говорит Николайчук. Экспорт поможет украинским производителям компенсировать падение украинского рынка. «После существенного падения в начале войны сейчас продажи стабилизировались на уровне 50% от довоенных», – говорит Саченко из Wine Time. По данным «Баядера Групп», в мае потребление вина сократилось на 20% от довоенного уровня, игристых вин — на 50%.

Цыбак также надеется, если украинское вино начнут признавать за границей, то спрос на него будет расти и в Украине. «На каком-то этапе украинский потребитель задумается, почему в Италии пьют украинское вино, а я здесь пью итальянское», — говорит она.

Материалы по теме

Вы нашли ошибку или неточность?

Оставьте отзыв для редакции. Мы учтем ваши замечания как можно скорее.

Исправить
Предыдущий слайд
Следующий слайд
Передзамовлення нового номеру Forbes Ukraine. Купуйте зараз за 209 грн замість 279 грн

Заказывайте с бесплатной курьерской доставкой по Украине