Прослухати матеріал
Прослухати матеріал
07:08 хвилин
Рискнув полностью обновить заведение в 2014 году, Николай Голотин превратил обычное студенческое кафе в легендарный бар в здании кинотеатра «Киев». Почему сейчас для Parovoz Speak Easy наступили сложные времена?
Купуйте річну передплату на шість журналів Forbes Ukraine за ціною чотирьох номерів. Якщо ви цінуєте якість, глибину та силу реального досвіду, ця передплата саме для вас.
Попасть в бар Parovoz Speak Easy 10 лет назад было непростой задачей: в очереди можно было простоять несколько часов. Внутри заведения гостей ждал следующий челлендж – протиснуться сквозь плотную толпу к барной стойке, чтобы сделать заказ. Бармены работали безостановочно – делали более 3500 коктейлей в месяц.
Parovoz – самый титулованный бар Украины, у него три ресторанные премии «Соль» (это максимум), он первым попал в рейтинг Top 500 Bars и в гид 50 Best Discovery. В 2019-м колумнист Tne New York Times Роберт Саймонсон включил мартини от барменов Parovoz в десятку лучших коктейлей года.
Вы нашли ошибку или неточность?
Оставьте отзыв для редакции. Мы учтем ваши замечания как можно скорее.
