В октябре 2025 года компания HD-group начала сотрудничество с израильским фудтех-стартапом Aka Foods, создавшим SaaS-систему с искусственным интеллектом по разработке рецептур продуктов. Об этом соучредитель агроперерабатывающей производственной компании HD-group и агрифуд-компании GFS Group Борис Шестопалов рассказал во время Forbes AI Summit 27 ноября.
Купуйте річну передплату на шість журналів Forbes Ukraine за ціною трьох номерів. Якщо ви цінуєте якість, глибину та силу реального досвіду, ця передплата саме для вас. У період Black Friday діє знижка -30%: 1259 грн замість 1799 грн.
Подробности
- HD-group уже внедряет ИИ в рутинные процессы – сканирование финансовых документов, автоматические сверки данных с партнерами и клиентами, говорит Шестопалов. Следующая цель – интегрировать ИИ в разработку рецептур. «Создали совместно с израильским стартапом цифровую лабораторию по внедрению новых продуктов и разработке новых вкусов», – сказал он со сцены Forbes AI Summit.
- Речь идет о стартапе из Израиля Aka Foods, уточнил в комментарии Forbes Шестопалов. Технологии стартапа тестируются на базе компании группы HD Bakery&Snacks. «Эта компания известна как кондитерская, но мы будем развивать в ней снековое направление», – говорит Шестопалов.
- «Технологии Aka Foods базируются на двух лабораториях. Это цифровая лаборатория с агентом искусственного интеллекта и физическая лаборатория, созданная в Запорожье», – говорит он.
- В первые полгода сотрудничество будет обходиться компании около $2500 в месяц, добавляет Шестопалов. «Модель монетизации стартапа – продажа решений с помесячной платой за каждого подключенного технолога», – говорит он. – Полномасштабно развернутая для всей компании лаборатория обойдется нам около $15 000 в месяц».
- Категория
- Рейтинги
- Дата
Контекст
ИИ Aka Foods научен создавать рецептуру для новых продуктов, используя исходные данные о региональном сырье, имеющемся оборудовании компании, ее расходах на энергию, объясняет Шестопалов. «Главный вопрос, который она решает, – дает возможность сделать продукт с максимально эффективной ценой», – говорит он.
17 ноября 2025 года стартап Aka Foods, основанный в 2021-м Дэвидом Саком (David Sack), объявил о завершении раунда начального финансирования в размере $17,2 млн. Его возглавили предприниматели по искусственному интеллекту Алекс и Майкл Бронштейны.
При разработке новой рецептуры собственноручно, производителю нужно сделать сотни образцов. По словам Шестопалова, модель сужает круг поиска к нескольким эффективным рецептурам. «По нашим расчетам, лаборатория должна дать нам возможность ускорить процесс создания новых продуктов и вкусов в разы», – говорит Шестопалов.
По словам соучредителя HD-group, сейчас компания только учится использовать новый инструмент. Первый продукт, созданный в сотрудничестве команды компании и ИИ, уже появился на полках украинских супермаркетов. «Это сухие, готовые к употреблению цельнозерновые тосты. Мы доделывали этот продукт уже с помощью ИИ», – говорит Шестопалов.
Вы нашли ошибку или неточность?
Оставьте отзыв для редакции. Мы учтем ваши замечания как можно скорее.
