Ресторанная сеть Gastrofamily Елены Борисовой в середине 2025 года откроет образовательный проект и франшизу для ветеранов. Об этом Борисова сообщила в интервью Forbes Ukraine.
Купуйте річну передплату на шість журналів Forbes Ukraine за ціною чотирьох номерів. Якщо ви цінуєте якість, глибину та силу реального досвіду, ця передплата саме для вас.
Ключевые факты
- «В Gastrofamily мы хотим создать образовательный проект для ветеранов, потому что знаем, что многие думают о своем бизнесе», – говорит владелица ресторанной сети Елена Борисова. Основная цель – помочь с открытием собственного бизнеса и «передать свои знания и опыт».
- Сейчас Елена Борисова находится в поиске партнера для образовательного проекта. Она намерена запустить его в мае 2025 года.
- В то же время Gastrofamily планирует запустить отдельную франшизу для ветеранов. «Для них есть кредиты под открытие бизнесов, однако они не позволяют открывать заведения с алкоголем, как, например «Білий налив», – говорит Борисова. Поэтому компания планирует сделать безалкогольную концепцию со специальными условиями на паушальный взнос и эквайринг, добавляет она.
- Категория
- Рейтинги
- Дата
Контекст
О разводе со своим мужем Дмитрием Борисовым Елена сообщила 2 марта 2024 года. По словам Борисовой, их личные отношения с Дмитрием никак не влияют на их бизнес. В компании Дмитрий занимался маркетингом и стратегией, Елена отвечала за операционную деятельность, рассказывала Борисова в августе 2024 года в подкасте «Реве та стогне ресторатор».
16 декабря 2024 года Дмитрий Борисов официально сообщил, что все права, бренды и заведения компании Gastrofamily передал своей бывшей жене Елене.
До 66 заведений выросла сеть Gastrofamily, писал в начале 2024-го Forbes Ukraine. «Из премиального сегмента 30–40% клиентов перешли в более демократичный», – отмечал Борисов. Среди его заведений есть рестораны из обеих групп. Большинство также развиваются по франшизе. В демократическом заведении средний чек – 150 грн, в классическом – 300–400 грн на одного человека, говорил Борисов.
Вы нашли ошибку или неточность?
Оставьте отзыв для редакции. Мы учтем ваши замечания как можно скорее.
