«Львовские круассаны», !Fest и McDonald’s – среди лидеров HoReCa. Как их изменила война и кто продолжает развитие? Forbes составил список крупнейших сетей ресторанов в Украине по количеству заведений по результатам 2023 года
За время полномасштабной войны ресторанный рынок сократился с 36 500 до 32 000 заведений, говорится в исследовании компании по автоматизации заведений Poster, которое есть в распоряжении Forbes.
«Средняя выручка заведений в 2023-м выросла на 40% по сравнению с прошлым годом, а средний чек – на 38% в результате повышения цен», – рассказывает совладелец и CEO Poster Родион Ерошек.
Вы нашли ошибку или неточность?
Оставьте отзыв для редакции. Мы учтем ваши замечания как можно скорее.
