Прослухати матеріал
08:49 хвилинУ серпні 2026-го Анна і Станіслав Завертайли відкрили найбільший «Завертайло» з усіх: 860 м² у Києві, 1023 гостя за один день 16 серпня. Виторг їхнього ТОВ «Світ Фреш» за 2025 рік — 200 млн грн, на 2026-й у родини сім закладів. Для розсилки Forbes Next Анна Завертайло розповіла, що має працювати на автоматі в першому закладі до наступного відкриття.
Новий журнал Forbes Ukraine – у продажу з безкоштовною доставкою
Усередині — рейтинг «202 найбільші приватні компанії», 25 найдорожчих брендів України, зміна керівників у великому бізнесі, 10 перспективних косметичних брендів та 58 нових ресторанів у спецпроєкті «Смак країни».
Ви читаєте вебверсію Forbes Next
Це щотижнева розсилка для власників і менеджерів малого й середнього бізнесу, яку ведуть редакторки вертикалі «Свій бізнес» Тетяна Капустинська та Юлія Бєлінська. Щоб дізнатися більше та підписатися на листи, натисніть тут.
Якщо ви жодного разу не замислювалися над відкриттям власного закладу, то, напевно, ніколи не говорили друзям сакральну фразу: «Треба відкрити бізнес!». Здавалося б, це райське життя – приходити у власний проєкт, призначати зустрічі там і розводити руками, промовляючи: «Це все моє», та дивитися на зростання середнього чека під келих просекко. А за першим рестораном – другий, третій, а то і четвертий. Але чи все так просто та райдужно?
