«Львівські круасани», !Fest і McDonaldʼs – серед лідерів HoReCa. Як їх змінила війна та хто ще продовжує розвиток? Forbes склав список найбільших мереж ресторанів в Україні за кількістю закладів за результатами 2023 року
Купуйте річну передплату на шість журналів Forbes Ukraine за ціною чотирьох номерів. Якщо ви цінуєте якість, глибину та силу реального досвіду, ця передплата саме для вас.
За час повномасштабної війни ресторанний ринок скоротився з 36 500 до 32 000 закладів, йдеться в дослідженні компанії з автоматизації закладів Poster, яке є у розпорядженні Forbes.
«Середня виручка закладів у 2023-му зросла на 40% порівняно з минулим роком, а середній чек – на 38% внаслідок підвищення цін», – розповідає співвласник і CEO Poster Родіон Єрошек.
Ви знайшли помилку чи неточність?
Залиште відгук для редакції. Ми врахуємо ваші зауваження якнайшвидше.
