«Львівські круасани», !Fest і McDonaldʼs – серед лідерів HoReCa. Як їх змінила війна та хто ще продовжує розвиток? Forbes склав список найбільших мереж ресторанів в Україні за кількістю закладів за результатами 2023 року
Інвестгід від Forbes Ukraine: нова розсилка про приватні інвестиції
Що два тижні на вашій пошті – практичні кейси, краш-тести інвестиційних пропозицій та розбори інструментів стратегій. Перший лист 30 жовтня
За час повномасштабної війни ресторанний ринок скоротився з 36 500 до 32 000 закладів, йдеться в дослідженні компанії з автоматизації закладів Poster, яке є у розпорядженні Forbes.
«Середня виручка закладів у 2023-му зросла на 40% порівняно з минулим роком, а середній чек – на 38% внаслідок підвищення цін», – розповідає співвласник і CEO Poster Родіон Єрошек.
