«Львівські круасани», !Fest і McDonaldʼs – серед лідерів HoReCa. Як їх змінила війна та хто ще продовжує розвиток? Forbes склав список найбільших мереж ресторанів в Україні за кількістю закладів за результатами 2023 року
Новий журнал Forbes Ukraine – у продажу з безкоштовною доставкою
Четвертий номер Forbes Ukraine у 2026 році – про людей і бізнеси, які вже сьогодні визначають майбутнє країни. Усередині – «30 до 30», 15 перспективних ветеранських компаній, 20 франшиз із потенціалом зростання, Говард Баффет і $1,4 млрд допомоги Україні, ціна війни для бізнесу та українське мистецтво воєнного часу.
За час повномасштабної війни ресторанний ринок скоротився з 36 500 до 32 000 закладів, йдеться в дослідженні компанії з автоматизації закладів Poster, яке є у розпорядженні Forbes.
«Середня виручка закладів у 2023-му зросла на 40% порівняно з минулим роком, а середній чек – на 38% внаслідок підвищення цін», – розповідає співвласник і CEO Poster Родіон Єрошек.
