Подавляющее большинство украинских ресторанов и кафе до полномасштабной войны пользовались российскими CRM-системами R-Keeper, iiko и др. Часть из них продолжает это делать либо сознательно, либо попавшись на крючок российских компаний, мимикрирующих под западные.
Отримуйте щоденний лист з останніми матеріалами та новинами від Forbes
По подсчетам 3.14 Agency, более 25% заведений питания (включая небольшие кофейни) до сих пор пользуются российским софтом для автоматизации бизнес-процессов. Это софт, закрывающий вопросы финансов, учета продуктов на складе, функции онлайн-кассы.
Есть украинские айтишники, которые и сейчас предлагают внедрение российского софта из-за анонимных аккаунтов в Telegram.
Рестораторы рискуют
Зачастую рестораторы хотят перейти с российского софта на украинский или западный. Но клиентов нужно обслуживать уже сейчас, чтобы держать бизнес на плаву.
Но если сейчас не изменить софт, бизнес рискует.
- Клиент узнает, что вы пользуетесь сервисом страны-агрессора. В эпоху соцсетей репутацию заведения можно обрушить, написав один пост в Facebook. Конкуренты могут легко найти доказательства использования российского софта.
- Данные о ваших клиентах хранятся в облаке на российских серверах. Это прямая угроза их безопасности.
Российские IT-компании обманывают украинских рестораторов
Российские компании начали активно маскироваться – создают международный бренд с другим логотипом, переводят функционал своей POS-системы на английский и начинают продавать услуги украинским компаниям.
Например, есть большие рестораны в Украине, которые решили перейти с российского софта на международный Syrve, а затем стало известно, что Syrve основали предприниматели из российского iiko.
Сама же iiko была основана россиянами и в 2015 году, а Сбербанк приобрел контрольный пакет.
Далее компания iiko Group на международном рынке создает компанию Syrve, базирующуюся в Армении.
Здесь, например, компанию назвали Delta AZOV
Какой софт выбрать для ресторана
Национальная ресторанная ассоциация Украины в начале сентября говорила, что с началом войны закрылось более 7000 ресторанов, а открылось 2000. По данным «Агентства 3.14», на начало октября открылось более 2300+ заведений. В основном это Западная Украина, где более-менее безопасно.
Перед тем как выбирать новую POS-систему (Point of sale) для заведения, стоит понять, какой функционал вам нужен:
- Прием заказов от посетителей и передача их на кухню в виде печатных бегунков или электронные бегунки на экране, как у McDonald's.
- Фискализация чеков.
- Складской учет, синхронизирующийся с кухней. К примеру, у вас заказали пиццу, и система автоматически списывает со склада 300 г муки, 200 г колбасы, 200 г твердого сыра и т. д. Также многие рестораторы хотят функцию переучета с маячками, чтобы понимать, какие продукты нужно заказать, потому что скоро закончатся.
- Интеграция со службами доставки (Glovo в первую очередь).
- Создание программ лояльности для постоянных клиентов.
- Аналитика доходности ресторана или сети заведений в единой системе. И желательно сразу в смартфоне.
Среди украинских много достойных примеров – Poster POS, ScyService, Unipro, Chameleon и др. Если брать западные, среди лидеров Square POS, Clover POS, TouchBistro POS, хотя их цена дороже.
Вы нашли ошибку или неточность?
Оставьте отзыв для редакции. Мы учтем ваши замечания как можно скорее.
