Компания Good Catch начнет продавать в Украине растительную рыбу

Ключевые факты

• Первыми продуктами Good Catch станут рыбные котлеты на растительной основе, отмечает ITC.
• Рыбные котлеты делают из смеси шести видов бобовых: чечевицы, бобов, гороха, нута, сои и фава. При этом, по словам производителя, они имеют такую же текстуру, вкус и пищевую ценность, как и традиционный продукт.
• Сначала продукция Good Catch появится в ресторанах, начиная с февраля 2021 года. В частности, в заведениях «Китайка», «Эко Буфет», «Альтруист», ZELYONKA, Gremio Grill, «Зеленый кот», Sky Garden, «Евразия», Ketchup Room, Avocado Cafe, «ВеГаНуТые», Orang + Utan, Green 13 Yizha. В список также попали рестораны во Львове, Харькове и Одессе.
• Доберется ли в итоге продукция Good Catch в супермаркеты, не уточняется.

Контекст

С декабря 2019 года через дистрибьюторскую компанию «Вест Миллз» в Украине начали продавать растительное мясо американского производителя Beyond Meat. В 2020-м продажи составили $500 000, сообщил ее основатель Станислав Луцкович Forbes.ua. «В 2021 году мы ожидаем четырехкратный рост именно для Beyond Meat», – прогнозирует он. Рекомендованная розничная стоимость упаковки бургерных котлет Beyond Meat (113 г) – 269 грн.

В январе 2021 года украинская кондитерская компания АВК объявила о запуске производства растительного мяса под брендом Dreameat.

В конце сентября 2020 года украинская компания Eat Me At представила растительное мясо, которое можно использовать для бургеров, пельменей, пасты или лазаньи. Фарш Eat Me At стоит 160 грн за упаковку (350 г).

Справка

Компания Good Catch основана в 2016 году шеф-поварами Чадом и Дереком Сарно. В январе 2020-го в Нью-Йорке производитель получил $32 млн в рамках финансового раунда серии B. Среди инвесторов Greenleaf Foods, 301 INC, венчурное отделение General Mill, а также американские предприниматели и звезды кино.