Лидеры суши-сетей в Украине – Osama Sushi, Sushi Master и Sushi Story. Большинство их заведений работают только как точки выдачи. Однако в списке есть и компании с полноценными ресторанами. Forbes составил список крупнейших сетей заведений суши в Украине по числу точек на 29 января 2024 года.
Журнал Forbes Ukraine – у продажу з безкоштовною доставкою
Четвертий номер Forbes Ukraine у 2026 році – про людей і бізнеси, які вже сьогодні визначають майбутнє країни. Усередині – «30 до 30», 15 перспективних ветеранських компаній, 20 франшиз із потенціалом зростання, Говард Баффет і $1,4 млрд допомоги Україні, ціна війни для бізнесу та українське мистецтво воєнного часу.
В Украине сейчас около 1000 суши-заведений, говорит совладелец украинской компании по автоматизации ресторанного бизнеса Poster Родион Ерошек.
Средний чек составляет 155 грн, что на 12% больше, чем в январе 2023 года, говорит Ерошек. Но в зависимости от типа заведения он может достигать 350–600 грн, добавляет управляющий партнер компании ресторанного консалтинга Restetika Андрей Магалецкий.
