Лидеры суши-сетей в Украине – Osama Sushi, Sushi Master и Sushi Story. Большинство их заведений работают только как точки выдачи. Однако в списке есть и компании с полноценными ресторанами. Forbes составил список крупнейших сетей заведений суши в Украине по числу точек на 29 января 2024 года.
В Украине сейчас около 1000 суши-заведений, говорит совладелец украинской компании по автоматизации ресторанного бизнеса Poster Родион Ерошек.
Средний чек составляет 155 грн, что на 12% больше, чем в январе 2023 года, говорит Ерошек. Но в зависимости от типа заведения он может достигать 350–600 грн, добавляет управляющий партнер компании ресторанного консалтинга Restetika Андрей Магалецкий.
Вы нашли ошибку или неточность?
Оставьте отзыв для редакции. Мы учтем ваши замечания как можно скорее.
