Украинский ресторатор Михаил Кацурин сообщил о массовом отравлении в своем ресторане во Львове, где пострадал и он сам. Предварительная причина – десерты с яичным кремом. Об этом Кацурин написал на своей странице в Instagram 16 июля.
Заощаджуйте, отримуючи 6 журналів за ціною 4
Купуйте річну передплату на шість журналів Forbes Ukraine за 1 799 грн замість 2 400 грн. Читайте головні історії українського бізнесу, ексклюзивні рейтинги та глибоку аналітику в кожному номері.
Подробности
- По словам Кацурина, 11 гостей сообщили о симптомах отравления после посещения ресторана «Китайский Привет», открывшегося во Львове только 13 июля.
- Сам ресторатор также попал в инфекционное отделение из-за плохого самочувствия. Предварительно причиной отравления могли стать яйца или яичный крем, использованный в десертах 14 и 15 июля.
- Ресторан приостановил работу до выяснения всех обстоятельств. Кацурин обещает покрыть расходы на лечение всех, кто обратился за помощью. Он призвал других пострадавших обращаться через директ Instagram-аккаунта @china.hi.
- Санитарная служба проверила персонал, рабочие поверхности и продукты. Результаты ожидаются в ближайшее время и будут обнародованы.
- Все продукты в ресторане будут утилизированы независимо от результатов проверки. Команда ресторана обещает информировать общественность о результатах расследования и дальнейших действиях.
- Кацурин отметил, что его сеть ресторанов, работающая уже 10 лет и обслуживающая около 500 000 гостей ежегодно, всегда уделяла особое внимание качеству продуктов, стандартизации процессов и безопасности. Однако, по его словам, летом в ресторанах Украины фиксируют «вспышки» инфекционных заболеваний, и в этот раз проблема затронула их заведение.
- Ресторатор пообещал сделать все возможное, чтобы помочь пострадавшим и предотвратить подобные инциденты в будущем.
Контекст
Михаил Кацурин – украинский ресторатор, гастроблогер и музыкант, соучредитель сети ресторанов, специализирующейся на аутентичной азиатской кухне, в частности китайской, вьетнамской, тайской и японской. Кацурин начал ресторанный бизнес в 2016 году вместе с бывшей супругой Дашей Кацуриной. За семь лет они открыли несколько заведений, которые стали популярны среди киевлян и гостей города.
Сеть работала в Киеве, но 13 июля ресторатор сообщил об открытии своего нового ресторана в центре Львова. Кацурин расширил сеть своих ресторанов, открыв «Китайский Привет».
