Спільний заклад власниці Milk Bar Анни Козаченко і співвласниць beauty-bar GxBar Лєри Бородіної та Сабіни Мусіної відкрився у Варшаві, розповіла Forbes Козаченко. Заклад під назвою GxMilk Bar поєднав формат української кавʼярні Milk Bar та салону краси GxBar.
Новий журнал Forbes Ukraine – у продажу з безкоштовною доставкою
Четвертий номер Forbes Ukraine у 2026 році – про людей і бізнеси, які вже сьогодні визначають майбутнє країни. Усередині – «30 до 30», 15 перспективних ветеранських компаній, 20 франшиз із потенціалом зростання, Говард Баффет і $1,4 млрд допомоги Україні, ціна війни для бізнесу та українське мистецтво воєнного часу.
Ключові факти
- Спільний заклад Анни Козаченко, Сабіни Мусіної і Лєри Бородіної почав роботу наприкінці грудня 2023 року на вул. Новогродзькій 6-А у Варшаві. Площа закладу близько 80 кв. м разом із кухнею.
- «Робочою назвою проєкту було Milk Bar brunch Club, але потім Бородіна запропонувала колаборацію, і це змінило все», – розповіла Forbes Козаченко.
- «Протягом дня ми подаємо бранчі, а GxBar – пропонує увесь спектр послуг салону краси, – каже Козаченко. – Ввечері заклад перетворюється на формат із вином, хлібом власного виробництва й авторськими закусками». Вартість великого сніданку в GxMilk Bar – 49 злотих, сирників – 35 злотих.
- Подібна колаборація стала першою для обох брендів. «Ми побачили у ній підсилення для обох брендів і зрозуміли, що зможемо створити в цьому просторі щось нове і дуже естетично привабливе», – зазначила Козаченко.
Спільний простір Milk Bar і GxBar у Варшаві
Спільний простір Milk Bar і GxBar у Варшаві Фото надано GxBar
Спільний простір Milk Bar і GxBar у Варшаві Фото надано GxBar
Спільний простір Milk Bar і GxBar у Варшаві Фото надано GxBar
Спільний простір Milk Bar і GxBar у Варшаві Фото надано GxBar
Спільний простір Milk Bar і GxBar у Варшаві Фото надано GxBar
Контекст
Для Milk Bar новий заклад став уже другим у Польщі, перший із них почав роботу в 2023 році. Умови для оренди приміщення у Польщі кращі, ніж в інших європейських країнах, розповідала Forbes у вересні 2023 року власниця Milk Bar Анна Козаченко. «Якщо це системний орендодавець, то він інвестує в основні елементи приміщення (такі як вентиляція, електрика, каналізація) значні кошти – від €150 (у найгіршому випадку) до €500», – казала рестораторка.
GxBar представлений 40 бʼюті-барами у 12 країнах, зокрема вісім із них – у Польщі. Переважна більшість із них працює за франшизою. Вартість паушального внеску для європейських партнерів стартує від €20 000, сума інвестицій на запуск – від $65 000. Салони окупаються приблизно через 24 місяці, розповідала Forbes у жовтні 2022 року співзасновниця мережі салонів краси GxBar Лєра Бородіна. «Заклади роблять ставку на те, що працівницями й основними клієнтками будуть українки», – казала Бородіна.
