Ресторатор Алекс Купер закрыл окончательно проект Odesa Food Market, вместо него там откроется двухэтажный ресторан. Об этом владелец сообщил в интервью Forbes Ukraine.
Заощаджуйте, отримуючи 6 журналів за ціною 4
Купуйте річну передплату на шість журналів Forbes Ukraine за 1 799 грн замість 2 400 грн. Читайте головні історії українського бізнесу, ексклюзивні рейтинги та глибоку аналітику в кожному номері.
Ключевые факты
- «Мы решили строить другой проект, потому что фуд-маркет для Одессы не нужен как проект вообще», – сказал Алекс Купер. По его словам, на этом месте будет другой большой двухэтажный ресторан.
- В Odesa Food Market, открывшемся в 2017 году, совокупные инвестиции – $300 000–350 000, если считать все вместе, сообщил Купер. «Во-первых, год строительства и оплата текущих потребностей. Во-вторых, ссуды. В-третьих, как правило, существуют постоплаты уже после открытия», – говорит он.
Контекст
Odesa Food Market – это новое название фуд-холла «Городской рынок еды», открытого в 2017 году. Обновленный фуд-холл имел 18 новых проектов-заведений.
Фуд-холл занимал площадь 970 кв. м в здании 1913 года, на месте бывшего кинотеатра им. Скрыпника на пересечении улиц Ришельевской и Греческой в Одессе. Он вмещал до 800 человек.
