Превратить стритфуд в масштабированный бизнес – управленческая задача, а не кулинарная. Ministry of выросла до 11 заведений за три года. Как компания строит сеть в Украине и Польше?
Forbes Next: как на самом деле растут украинские бизнесы
Каждый четверг Татьяна Капустинская и Юлия Белинская разбирают с сработавшими предпринимателями, что стоило дороговато и чего не стоит повторять.
Февраль 2022 года, бизнес-жизнь в Киеве остановилась, маркетинговые бюджеты упали до нуля, поставив на паузу работу креативного агентства WhyNot? Enot. Тогдашний операционный директор Спартак Велишаев остался в столице и в первые месяцы с «ночным патрулем» объезжал блокпосты. «Волонтеры привозили борщ и гречку с котлетами, но ребята спрашивали о шаурме», – вспоминает он.
Из этих разговоров родилась идея первого заведения. Велишаев привлек в партнеры основателя WhyNot? Enot Евгения Таллера, в августе 2022-го предприниматели запустили первое «Министерство шаурмы».
