Украинское животноводство на пороге изменений. В марте вступил в силу закон, который запрещает использование антибиотиков в качестве стимуляторов роста и ограничивает их профилактическое применение. В Украине более 60% фермерских хозяйств используют антибиотики. Как адаптироваться к новой реальности?
Заощаджуйте, отримуючи 6 журналів за ціною 4
Купуйте річну передплату на шість журналів Forbes Ukraine за 1 799 грн замість 2 400 грн. Читайте головні історії українського бізнесу, ексклюзивні рейтинги та глибоку аналітику в кожному номері.
Сегодня модель так называемого серого животноводства, в основе которого стимуляция роста антибиотиками, теряет актуальность. Прежде всего новая система регуляции определяет такую практику незаконной. Вторая причина – финансовый фактор. Банки, международные институты и инвесторы вписывают отказ от антибиотиков в свои ESG-политики.
Отсутствие прозрачного цикла производства буквально препятствует доступу к дешевому капиталу, а продукция с содержанием антибиотиков постепенно теряет доступ на премиальные рынки. Третья, не менее важная, причина обусловлена регуляцией рынка, требующей прозрачности и безопасности. Крупные игроки и ритейловые сети, такие как McDonald's или KFC, вводят свои стандарты, часто более жесткие, чем государственные требования.
Регуляторная база животноводства – стратегический ответ на глобальную проблему устойчивости к антибиотикам. Правовые механизмы направлены на сокращение неоправданного использования препаратов и формирование ответственной ветеринарной практики. Несмотря на то, что мировой рынок кормовых антибиотиков все еще значителен и составляет $3,73–3,85 млрд, согласно Grand View Research, он стагнирует.
Зато среднегодовой темп роста сегмента пробиотиков и альтернатив составляет ориентировочно 7,7-8,2%, по данным Global Market Insights. В 2025 году этот рынок оценивался примерно в $5,4–5,96 млрд. По прогнозам, к 2030-му эта цифра достигнет $8,27 млрд.
В отличие от рекомендательного характера мирового подхода, Европейский Союз разработал собственную обязательную комплексную систему развития животноводства. Курс ЕС в сфере здравоохранения опирается, в частности, на концепцию One Health, которая фокусируется на неразрывной связи между здоровьем людей, животных и окружающей среды.
Первый этап новой политики начался еще в 2006 году и запретил использование антибиотиков в качестве стимуляторов роста. Начиная с 2022-го, вступил в силу регламент 2019/6, который фактически приравнял ферму к медицинскому учреждению в контексте контроля и учета ветеринарных препаратов.
Что изменилось после запрета антибиотиков? Возьмем для примера Испанию. Исторически это была одна из европейских стран с самым высоким уровнем применения лекарственных препаратов в животноводстве. В то же время она совершила феноменальный скачок в течение последних нескольких лет. Ключевой инструмент, который сработал после обновления законодательной базы, – цифровая платформа, куда попадала каждая рецептурная запись.
Система анализирует уровень потребления антибиотиков отдельным хозяйством и определяет средний показатель в регионе и секторе в целом. По данным отчета EMA ESUAvet 2024 года, производство мяса в Испании выросло на 0,4%. В промышленных масштабах это существенное изменение, которое означает, что после отказа от антибиотиков спрос на продукты животного происхождения не снизился, а бизнесы перестроились на новую систему поставок. Собственно, европейский подход может служить ориентиром и для Украины.
Точка невозврата для украинских ферм: как изменится отрасль
На пути трансформации животноводства Украина получает аналитическую поддержку от международных партнеров. Результатом экспертной помощи, в частности, стало пособие Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (Food and Agriculture Organization), изданное в январе 2026 года. Основательный опрос фермеров, ветеринаров и производителей кормов во всех ключевых секторах – от молочного животноводства до птицеводства и пчеловодства – стал первым детальным анализом отрасли.
Рассылка Forbes AI: искусственный интеллект глазами тех, кто рискует деньгами
Согласно данным FAO, более 60% фермерских хозяйств используют антибиотики в своей деятельности. Немаловажен также факт применения препаратов без четких рекомендаций и преимущество «профилактических» методов над системным лечением.
Использование антибиотиков дает определенную иллюзию контроля, однако в новых условиях становится барьером для развития, особенно в контексте присутствия на глобальных рынках. Закон №4718-IX – это фильтр, запускающий комплексное изменение животноводства на всех уровнях.
Каким будет распределение сил в отрасли после законодательных изменений?
Кто потеряет позиции: Консерваторы, которые «выигрывали» благодаря экономии на биобезопасности и неурегулированности рынка. Внедрение закона может привести к отказу части потребителей от употребления «мяса с антибиотиками» и закрыть доступ к экспортным рынкам.
Кто сохранит лидерство: Новаторы, которые готовы внедрять естественную замену антибиотикам и интегрировать превентивную безопасность и точное кормление в свою деятельность.
Современное животноводство все чаще ориентируется именно на биотехнологические решения. Природные ингредиенты не заменяют антибиотики, а переосмысливают подход к кормлению, производительности и здоровья животных в целом. Речь прежде всего об уменьшении влияния стресса, создании сбалансированной микрофлоры и укреплении иммунитета, что в совокупности обеспечивает долгосрочную производительность бизнеса.
Если говорить о примерах реализации таких подходов на украинском рынке, то среди биотехнологических решений можно выделить ключевые направления.
Пробиотики – живые микроорганизмы, поддерживающие баланс микробиоты кишечника, вытесняют патогены и улучшают пищеварение.
Пребиотики – вещества, которые служат пищей для полезной микрофлоры: препятствуют прикреплению патогенов; поддерживают иммунитет; стимулируют рост полезных бактерий.
Постбиотики – продукты жизнедеятельности пробиотиков, укрепляющие барьер кишечника, регулирующие иммунитет и способствующие эффективному пищеварению.
Что трансформация означает на практике и как повлияет на украинский бизнес?
Отказ от антибиотиков предусматривает переход к управлению производительностью вместо лечения или маскировки последствий. Более того, это может дать производителям дополнительные выгоды, в частности финансовые:
- оптимизация конверсии корма. Использование комплексных дрожжевых ингредиентов улучшает усвоение питательных веществ на 3–5%. В промышленных масштабах – это экономия миллионов на закупке зерна;
- снижение падежа (смертности). В критические и стрессовые периоды уровень выживания поголовья повышается благодаря стабилизации микрофлоры и поддержке здоровья кишечника, что уменьшает риск различных заболеваний;
- лояльность рынка. Открытость процессов производства и прозрачность состава укрепляют доверие потребителей.
Регуляторная база животноводства является одновременно вызовом, но и иммунитетом для отрасли. Кроме соответствия правовым нормам, это возможность для украинского агросектора осуществить фундаментальный переход от сырьевого подхода к модели с добавленной стоимостью, где ключевую роль играют знания, технологии и инновации. Закон фактически ограничивает устаревшие подходы и открывает возможности тем, кто готов инвестировать в свое развитие. Сегодня формируется новая конкурентная реальность, где победителями становятся не те, кто производят больше или дешевле, а те, кто способны быстро адаптироваться к изменениям.
