Национальная ресторанная премия «Соль» назвала победителей 2026 года в 18 номинациях. Специальное отличие Forbes Ukraine «Вкус страны» получил харьковский ресторан «Благовещенский Курень». В этом году на награды претендовали 1500 заведений из 22 областей Украины, в финал попав 151 заведение,, сообщили организаторы премии.
Журнал Forbes Ukraine – у продажу з безкоштовною доставкою
Четвертий номер Forbes Ukraine у 2026 році – про людей і бізнеси, які вже сьогодні визначають майбутнє країни. Усередині – «30 до 30», 15 перспективних ветеранських компаній, 20 франшиз із потенціалом зростання, Говард Баффет і $1,4 млрд допомоги Україні, ціна війни для бізнесу та українське мистецтво воєнного часу.
Ключевые факты
- Лучшим рестораном украинской кухни признали киевский «Хуторець на Дніпрі», авторской кухни – «Бавовну», а победителем в номинации «Открытие года» стало запорожское it cafe.
- Среди победителей – заведения Киева, Львова, Запорожья, Днепра, Луцка, Черновцов, Буковеля и Киевской области. Отдельную специальную награду получил ресторан из Харькова.
Полный список победителей в 18 номинациях
- Лучшая кофейня – White Coffeebar (Днепр).
- Лучший пивной ресторан – This is Пивбар (Киев).
- Лучший ресторан украинской кухни – «Хуторець на Дніпрі» (Киев).
- Лучшая кондитерская – Honey (Киев).
- Лучший бар – Saint Bar (Киев).
- Лучший мясной ресторан – Bull Butcher & Wine (Запорожье).
- Лучший ресторан национальной кухни – Nonna Macarona (Черновцы).
- Лучший рыбный ресторан – Catch (Киев).
- Лучшее кафе-пекарня – «Столиця» (Луцк).
- Лучший винный бар – Win Bar (Киев).
- Лучшее городское кафе – «Промінь» (Львов).
- Лучший ресторан азиатской кухни – Red Monkey (Львов).
- Лучшее street food кафе – Nunu «Нова Стритфуд Культура» (Киев).
- Лучший загородный ресторан – Al Fresco (Киевская область).
- Ресторан с лучшей винной картой – Veranda on the River (Киев).
- Открытие года – it cafe (Запорожье).
- Лучший ресторан авторской кухни – «Бавовна» (Киев).
- Лучший ресторан при отеле – 88 Local Restaurants при Hay Boutique Hotel & Spa by Edem Family (Буковель).
- Специальную награду «Выбор жюри» получил харьковский ресторан «Трипіччя».
- Еще одно отличие «Вкус страны», основанное Forbes Ukraine совместно с ресторанной премией «Соль», получил харьковский ресторан «Благовещенский Курень». Награда стала частью одноименного проекта, в рамках которого рассказали истории 58 заведений, открытых в Украине после начала полномасштабного вторжения в 2022 году, сообщили организаторы премии.
Заощаджуйте, отримуючи 6 журналів за ціною 4
Купуйте річну передплату на шість журналів Forbes Ukraine за 1 799 грн замість 2 400 грн. Читайте головні історії українського бізнесу, ексклюзивні рейтинги та глибоку аналітику в кожному номері.
Контекст
Победителей определяли по результатам анонимных посещений заведений членами жюри. Оценивали кухню или бар, сервис, атмосферу и соответствие специализации заведения. Проверку процедуры определения победителей осуществляла PwC в Украине, говорится в методологии премии.
Ресторанную премию «Соль» в 2013 году основал Андрей Скипьян – основатель и СЕО компании Hoteliero. Предыдущая 9-я церемония состоялась в 2021 году. Победителей определили в 17 номинациях среди 146 финалистов.
Участие в премии бесплатное. Каждое заведение-финалист должно получить минимум два независимых визита членов жюри, которые оценивают его без предупреждения. Победители получают награду в виде медной сковородки.
