Прослухати матеріал
04:38 хвилинУ великодній сезон 2026-го українські заклади збільшили продажі, попри зростання цін та конкуренцію. Хто і скільки заробив на великодній випічці та які стратегії допомагають конкурувати?
Forbes Next: як насправді ростуть українські бізнеси
Від м’ясної паски з «Мʼясторії» до дизайнерського панетоне від бренду одягу Coosh – цього року українські бізнеси активно експериментували з форматами. А традиційна столична подія Paska Club 11 квітня зібрала 30 пекарень і тисячі гостей.
Частина виробників зробила ставку на преміумсегмент. Так, кондитерська Namelaka продавала паски від 1560 грн, а передзамовлення через великий попит закрила за кілька днів до Великодня. Мережа «Галя Балувана» свідомо відмовилася від дорогої продукції, акцентуючи на доступній ціні – середня вартість – 250 грн, каже співзасновниця Алла Теліга.
