У грудні 2023 року львівська «Цукерня» поновила роботу після редизайну. Місяць потому facebook-спільнота почала активно критикувати новий інтерʼєр і навіть закликала до бойкоту кондитерської. Чому ажіотаж зіграв на руку власникам?
Forbes Next: як насправді ростуть українські бізнеси
«Є один заклад у Львові, якому зараз заздрять всі – це «Цукерня», – написав на своїй Facebook-сторінці 1 лютого львівський ресторатор Вардкес Арзуманян. – Її піарять навіть глухо-німі».
Не весь піар — зі знаком плюс. Новий дизайн далеко не всім припав до душі.
За 23 роки роботи «Цукерня», яку створили Любов Федоренко та Світлана Роман, стала культовим місцем Львова. У 2015 заклад отримав статус найкращої кондитерської України від ресторанної премії «Сіль».
Чому власники пішли на радикальні зміни у декорі і проміняли віденську класику на тонну «яєчної» штукатурки?
Заощаджуйте, отримуючи 6 журналів за ціною 4
Купуйте річну передплату на шість журналів Forbes Ukraine за 1 799 грн замість 2 400 грн. Читайте головні історії українського бізнесу, ексклюзивні рейтинги та глибоку аналітику в кожному номері.
Ближче до молоді
Результати маркетингових досліджень, які проводилися перед оновленням «Цукерні», показали, що аудиторія не вважала її цікавою для відвідування, розповідає співзасновниця Любов Федоренко.
Дизайн у стилістиці віденських кавʼярень створювався на початку нульових. «За останні роки «Цукерня» стала місцем, куди приходять лише випити каву й посмакувати солодке», – каже керуючий закладу Євген Музика.
