Украинские сахарные заводы в сезоне 2026/2027 могут произвести 1,1–1,2 млн т сахара по сравнению с примерно 1,8 млн т в предыдущих сезонах. Из-за ухудшения состояния сахарной свеклы объемы продукции на экспорт могут сократиться до 200 000–300 000 т. Об этом в подкасте «Минсело» рассказала председатель Национальной ассоциации сахарников Украины «Укрсахар» Яна Кавушевская.
Заощаджуйте, отримуючи 6 журналів за ціною 4
Купуйте річну передплату на шість журналів Forbes Ukraine за 1 799 грн замість 2 400 грн. Читайте головні історії українського бізнесу, ексклюзивні рейтинги та глибоку аналітику в кожному номері.
Подробности
- Предыдущий сезон стал рекордным по урожайности, однако в этом году повторить этот результат не удастся. Прогноз производства в 1,2 млн т Кавушевская назвала оптимистичным.
- Внутреннее потребление сахара в Украине составляет около 65 000 т в месяц. По оценке главы ассоциации, производство нового сезона позволит сформировать определенные переходные остатки, однако объем продукции для экспорта будет гораздо меньше, чем в предыдущие годы.
- В сезоне 2024/2025 Украина экспортировала около 580 000 т сахара, а в сезоне 2025/2026 0 примерно 646 000 т. Теперь ассоциация ожидает, что на внешние рынки удастся направить около 200 000–300 000 т.
- В то же время производители зависят от доступа к морским портам и возможностей сбыта на европейском рынке. По словам Кавушевской, украинская отрасль надеется на пересмотр квоты в ходе переговоров с европейскими партнерами. В ассоциации также обсуждают этот вопрос с участниками рынка.
- В предыдущем сезоне производство сахара в Украине достигло около 1,8 млн т. Избыток продукции создал дополнительную нагрузку на заводы: часть предприятий работали дольше оптимальных 100 дней, в частности зимой, когда свекла хуже хранится, а производственные затраты растут.
- По словам Кавушевской, из-за избытка предложения производители были вынуждены продавать сахар ниже себестоимости как на внутреннем, так и на внешних рынках.
- Поэтому отрасли важно согласовывать объемы выращивания свеклы с потребностями внутреннего рынка и реальными возможностями экспорта. Резкое расширение посевов в периоды высоких цен, а затем их сокращение может затруднять планирование инвестиций в заводы и обеспечение предприятий сырьем.
Контекст
В сезоне 2025/26 площади под сахарной свеклой были самыми небольшими за время независимости – 162 000 га, по данным «Укрсахар». Цены на сахар в мае 2026-го упали до 22 грн/кг, что стало минимумом за четыре года. Производители сокращали посевы: «Аспик групп» в прошлом году уменьшила площади под свеклой на 30%, в этом году – еще на 10%. «Астарта» сократила посевы на 6% и перевела часть полей под кукурузу и рапс. Некоторые заводы приостановили работу, в частности «Аспик групп» в прошлом году остановила Красиловский сахарный завод. Один из производителей прогнозировал, что сахар может стать дефицитным.
В прошлом сезоне объемы производства уже сокращались. Украинский клуб аграрного бизнеса (УКАБ) в апреле оценивал производство сахара в 2025/26 маркетинговом году примерно в 1,3 млн т, что на 26% меньше, чем в 2024-м. Среди причин были названы квоты ЕС и сложности с логистикой. Для сравнения: в 2024 году, по данным «Укрсахара», было произведено 1,8 млн т сахара, из которых около 900 000 т было потреблено внутренним рынком.
Экспорт сахара в 2024-м достиг рекордного уровня – 746 300 т на сумму $419 млн, что стало максимальным показателем за 27 лет. Впрочем, ЕС быстро закрыл двери. В 2023 году почти весь экспорт, около 500 000 т, шел в ЕС, а на 2024 год Еврокомиссия установила квоту в 262 600 т. Впоследствии квота на 2025 год снизилась до 107 200 т. С 29 октября 2025-го действует новое соглашение с ЕС, согласно которому беспошлинная квота на белый сахар составляет 100 000 т по сравнению с 20 000 т в 2021-м. УКАБ в апреле прогнозировал экспорт в 2025/26 маркетинговом году на уровне 505 000 т (-19,7%). Прогноз «Укрсахара» на 2026/27 год – 200 000–300 000 т – менее чем в два раза ниже.
Европейский рынок и так перенасыщен. По данным FT, цены на сахар в ЕС в июне 2025-го упали до €536 за тонну – самого низкого уровня за три года. Европейские производители связывали это с рекордными поставками из Украины, более высоким урожаем свеклы и снижением потребления.
