Українські цукрові заводи в сезоні 2026/2027 можуть виробити 1,1–1,2 млн т цукру проти близько 1,8 млн т у попередніх сезонах. Через гірший стан цукрових буряків обсяги продукції для експорту можуть скоротитися до 200 000–300 000 т. Про це в подкасті «Мінсело» розповіла голова Національної асоціації цукровиків України «Укрцукор» Яна Кавушевська.
Заощаджуйте, отримуючи 6 журналів за ціною 4
Купуйте річну передплату на шість журналів Forbes Ukraine за 1 799 грн замість 2 400 грн. Читайте головні історії українського бізнесу, ексклюзивні рейтинги та глибоку аналітику в кожному номері.
Деталі
- Попередній сезон був рекордним за врожайністю, однак цього року повторити результат не вдасться. Прогноз виробництва у 1,2 млн т Кавушевська назвала оптимістичним.
- Внутрішнє споживання цукру в Україні становить близько 65 000 т на місяць. За оцінкою голови асоціації, виробництво нового сезону дасть змогу сформувати певні перехідні залишки, однак обсяг продукції для експорту буде значно меншим, ніж у попередні роки.
- У сезоні 2024/2025 Україна експортувала близько 580 000 т цукру, а в сезоні 2025/2026 – приблизно 646 000 т. Тепер асоціація очікує, що на зовнішні ринки вдасться спрямувати близько 200 000–300 000 т.
- Водночас виробники залежать від доступу до морських портів і можливостей збуту на європейському ринку. За словами Кавушевської, українська галузь сподівається на перегляд квоти під час переговорів з європейськими партнерами. В асоціації також обговорюють це питання з учасниками ринку.
- У попередньому сезоні виробництво цукру в Україні сягнуло близько 1,8 млн т. Надлишок продукції створив додаткове навантаження на заводи: частина підприємств працювала довше за оптимальні 100 днів, зокрема взимку, коли буряки гірше зберігаються, а виробничі витрати зростають.
- За словами Кавушевської, через надлишок пропозиції виробники були змушені продавати цукор нижче собівартості як на внутрішньому, так і на зовнішніх ринках.
- Тому галузі важливо узгоджувати обсяги вирощування буряків із потребами внутрішнього ринку та реальними можливостями експорту. Різке розширення посівів у періоди високих цін, а потім їх скорочення може ускладнювати планування інвестицій у заводи та забезпечення підприємств сировиною.
Контекст
У сезоні 2025/26 площі під цукровим буряком були найменшими за часів незалежності – 162 000 га, за даними «Укрцукру». Ціни на цукор у травні 2026-го впали до 22 грн/кг, мінімуму за чотири роки. Виробники скорочували посіви: «Аспік груп» торік зменшила площі під буряком на 30%, цьогоріч – ще на 10%. «Астарта» скоротила посіви на 6% і віддала частину полів під кукурудзу й ріпак. Деякі заводи консервують, зокрема «Аспік груп» торік зупинила Красилівський цукровий завод. Один із виробників прогнозував, що цукор може стати дефіцитним.
Минулого сезону виробництво вже скорочувалося. Український клуб аграрного бізнесу (УКАБ) у квітні оцінював виробництво цукру у 2025/26 маркетинговому році близько 1,3 млн т, що на 26% менше, ніж у 2024-му. Причинами названо квоти ЄС і труднощі з логістикою. Для порівняння: у 2024 році, за даними «Укрцукру», вироблено 1,8 млн т цукру, з яких близько 900 000 т споживав внутрішній ринок.
Експорт цукру 2024-го досяг рекорду – 746 300 т на $419 млн, найбільше за 27 років. Утім, ЄС швидко закрив двері. У 2023-му майже весь експорт, близько 500 000 т, ішов до ЄС, а на 2024-й Єврокомісія встановила квоту 262 600 т. Згодом квота на 2025 рік знизилася до 107 200 т. З 29 жовтня 2025-го діє нова угода з ЄС, за якою безмитна квота на білий цукор становить 100 000 т проти 20 000 т у 2021 році. УКАБ у квітні прогнозував експорт у 2025/26 маркетинговому році на рівні 505 000 т (-19,7%). Прогноз «Укрцукру» на 2026/27 – 200 000–300 000 т – менш ніж удвічі нижчий.
Європейський ринок і так перенасичений. За даними FT, ціни на цукор у ЄС у червні 2025-го впали до €536 за тонну, найнижчого за три роки рівня. Європейські виробники пов’язували це з рекордними поставками з України, більшим урожаєм буряків і зниженням споживання.
