Категорія
Компанії
Дата

Forbes Digital

«Ресторанний бізнес на 99% – несправжній». Алекс Купер – про створення керуючої компанії, невдачі з форматами закладів та хороше партнерство. Інтерв`ю

10 хв читання

Співвласник Kyiv Food Market Алекс Купер – один із небагатьох, хто під час війни ризикує в ресторанному бізнесі. Він відкриває ресторани з українською національною кухнею й експериментує з форматами. У 2025 році він вийшов за кордон, відкривши заклад Tatar Bunar у Лондоні. Як Купер розвиває свою мережу і чому вважає, що ресторани в Україні поки що не бізнес?

Алекс Купер, Молодість, Київ фуд маркет /Facebook-сторінка Алекса Купера

Алекс Купер відкрив «Молодість» за перші $20 000 із «бургерної франшизи» в Дніпрі Фото Facebook-сторінка Алекса Купера

Купуйте річну передплату на шість журналів Forbes Ukraine за ціною чотирьох номерів. Якщо ви цінуєте якість, глибину та силу реального досвіду, ця передплата саме для вас.

Ви знайшли помилку чи неточність?

Залиште відгук для редакції. Ми врахуємо ваші зауваження якнайшвидше.

Попередній слайд
Наступний слайд
Четвертий випуск 2025 року вже у передпродажу

Замовляйте з безкоштовною доставкою по Україні