На місці колишнього ресторану Alaska у центрі Києва відкрився новий заклад La Maison. Він став частиною групи La Famiglia Михайла Бейліна, йдеться на офіційному сайті мережі.
Ключові факти
- 20 березня на вул. Січових Стрільців, 20 в столиці замість Alaska почав роботу ресторан паназійській та середземноморській кухні La Maison. Заклад увійшов у ресторанну групу La Famiglia, про що свідчить інформація на сайті компанії.
- Ресторан має два поверхи та бар з панорамними вікнами, виконаними у стилі французького неокласичного інтерʼєру. В компанії La Famiglia повідомили Forbes, що зможуть детальніше розповісти про заклад за місяць.
- Інвестиції в таких преміальний ресторан можуть складати близько $2000 за 1 кв. м, каже засновниця компанії «Ресторанний консалтинг» Ольга Насонова. При загальній площі 1200 кв. м, яку мала Alaska, сума інвестицій у La Maison може складати $2,4 млн підрахував Forbes.
Контекст
Ресторан Alaska працював з 2017 рок та спеціалізувався на авторській європейській кухні з акцентом на морепродуктах. Заклад входив до активів бізнесмена Олександра Спектора, співвласника ТРЦ Blockbuster Mall і БЦ Senator. Виручка закладу у 2023 році склала 9,4 млн грн, свідчать дані YouControl.
До групи ресторанів мережі La Famiglia входять 12 закладів, зокрема, італійські Vino e Cucina, Vero Vero, «Кувшин», «Хуторець на Дніпрі», Piccolino та інші, розташовані у Києві та Київській області. Також в компанію входить частка столичного Kyiv Food Market та агенція з виїзного обслуговування La Famiglia Catering. Компанія працює з 2012 року.
У 2021 році в інтервʼю Liga.net Михайло Бейлін розповідав, що крім нього, керуючими партнерами La Famiglia також є Дмитро Галбмілліон і Світлана Міронова.
Ви знайшли помилку чи неточність?
Залиште відгук для редакції. Ми врахуємо ваші зауваження якнайшвидше.
